ChocoGelato Bianco 1,6Kg

ChocoGelato Bianco 1,6Kg de Callebaut

Con ChocoGelato Bianco crearás un helado maravillosamente cremoso con un sabor profundamente agradable de leche y chocolate blanco y unas sutiles notas de caramelo y vainilla.

Gracias a su receta única, rica en chocolate blanco Belga 70%, el toque de vainilla entra en juego enseguida: delicadamente dulce, con textura suave. Preparar helado de chocolate blanco es más fácil que nunca.
Simplemente mezcle con agua caliente antes de batir y decorar al gusto.

Como utilizar el ChocoGelato Blanco

• Mezcle con 2,4 kg de agua caliente (70-85 °C) durante 2 minutos
• Para obtener una estructura mejor, deje reposar en el frigorífico (3-5 °C) durante ± 30 min.
• Vierte en la mantecadora y empieza el batido.
• Pon en abatidor durante 10 minutos para mayor estabilidad y mejor estructura (opcional)

Esta receta fácil es perfecta para chefs buscando una manera fácil para hacer un helado de alta calidad.

Aquí: RECETAS con ChocoGelato Bianco, ofrecidas por Callebaut

Comprar preparado ChocoGelato Blanco

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Ingredientes del preparado

Datos ofrecidos por Callebaut:

• Chocolate blanco (polvo) 70,0% (azúcar; leche entera en polvo; manteca de cacao; emulgente: lecitina ) ; leche desnatada en polvo; leche entera en polvo; maltodextrina; emulgente: E471, E477, E466, E470a, E412; aroma natural de vainilla.