Barritas de Chocolate 1,6Kg

14,99


Barritas de chocolate (44%) de la más alta calidad, de 8 cm de largas con un sabor intenso, rico en cacao y con una textura deliciosamente crujiente. Introdúzcalas en la masa antes de hornearla. Resiste temperaturas de hasta 200°C en el horno. Una delicia para cualquier postre.


 

Barritas de Chocolate Negro de Callebaut


Estas barritas de chocolate negro clásicas para hornear no le decepcionarán. Realizadas con la misma receta que la cobertura de chocolate negro 811, sabén a chocolate belga intenso, rico en cacao, de sabor contundente.

¿Qué textura tienen? Se funden como la mantequilla en el horno y crecen una vez que se enfrían los bollos o panecillos. En el corazón de la mejor repostería, no pueden faltar estar barritas de chocolate negro

Gracias a su receta especial, que contiene menos manteca de cacao, resisten temperaturas de hasta 200°C en el horno sin quemarse. Enróllelos, hornéelos, y quedarán encantados. Además, pueden comerse tal cual, están riquísimas.

Comprar barritas de chocolate negro y más

En nuestra tienda online podrá comprar cualquier decoración de chocolate de la marca Callebaut y otras marcas especiales para repostería.

 

Ingredientes de las barritas


Datos ofrecidos por Callebaut:

    • Azúcar 53,5%; pasta de cacao 44,5%; manteca de cacao 1,0%; emulgente : lecitina de soja <1%; aroma natural de vainilla <1%

Características la cobertura de las barritas de chocolate


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¿Qué es la fluidez de un chocolate? 


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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