Cobertura Chocolate Ecuador 2,5Kg

Cobertura de Chocolate Ecuador de Callebaut

La cobertura de chocolate Ecuador de la marca Callebaut, está hecha con las variedades de cacao de la cuna del cacao en Latinoamérica. Este chocolate negro es estupendo para degustar solo, pero también puede emplearse en muy diversas aplicaciones, tales como ganaches, mousses, cremosos o salsas.

Este chocolate negro tiene un sabor muy redondo y sugiere aromas de cacao intensos con acentuadas notas tostadas, y un montón de aromas afrutados y ácidos. Unos toques de ron, whisky y tabaco confieren a este chocolate un carácter equilibrado, rotundo e irresistible.

Ecuador abre también un sinfín de posibles combinaciones interesantes: frutas exóticas, frutas ácidas, cafés o vinagres, por mencionar sólo algunas.

Hoy, Ecuador se ha convertido en un vivero de interesantes variedades y aromas de cacao. Los agricultores ecuatorianos invierten mucho en nuevas técnicas de cultivo, fermentación y secado, lo que les confiere a las habas de cacao unas propiedades sensoriales espectaculares.

• Condiciones de almacenamiento: temperatura de almacenamiento: 12 – 22°C en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.

Aquí: RECETAS con la cobertura Ecuador, ofrecidas por Callebaut

Comprar cobertura de chocolate Ecuador

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Ingredientes de la cobertura

Datos ofrecidos por Callebaut:

• Pasta de cacao Ecuador 70.4 % ; Azúcar, Emulgente, lecitina de soja, Aroma natural de vainilla. Puede contener trazas de leche.

Características la cobertura de chocolate Ecuador