Cobertura Chocolate Limón 2,5Kg

43,77

20 %

Chocolate de cobertura color verde fesco y sabor cremoso con un intenso sabor afrutado a limón. Hecho con chocolate belga blanco, puede saborearse tal cual o para endulzar cafés, tés, batidos, leches, cereales, etc.

  • Fluidez de la cobertura: 2,5/5

*Fecha de consumo preferente: 15/10/2024

Cobertura Chocolate Sabor Limón de Callebaut


La cobertura chocolate limón de Callebaut es un gran chocolate con sabor a limón y color verde claro, excelente para poner su sello a sus creaciones con una nota de color sorprendente y deliciosa. Las gotas de la cobertura limón están hechas con chocolate blanco belga de Callebaut, combinando la cremosidad y la dulzura del caramelo con sabor ácido del limón.

Gracias a su fluidez media, puede utilizar las callets de la cobertura limón para la misma amplia gama de aplicaciones que los chocolates tradicionales (811, 823 y W2). Utilícelos para añadir toques de color verde a figuras huecas y pralinés o crear pequeñas decoraciones coloristas.

Son magníficos para aromatizar y saborizar cremas y mousses con una chispa de frescor. Los procesos de fundir, atemperar y enfriar son exactamente iguales que con nuestros chocolates blancos clásicos. Por ello podrá usarlos para recubrir, moldear, bañar, decorar o aromatizar.

La cobertura de chocolate sabor limón de Callebaut está hecha con colorantes 100% libres de pigmentos azoicos.

Comprar cobertura de chocolate limón

En nuestra tienda online podrá comprar cualquier cobertura de chocolate de la marca Callebaut y otras marcas especiales para repostería.

Ingredientes de la cobertura


Datos ofrecidos por Callebaut:

    • Azúcar; manteca de cacao 27,5%; leche entera en polvo; emulgente : lecitina de soja; aroma natural de limón; colorante: E132, E100; aroma natural de vainilla

Características la cobertura Limón


¿Qué es la fluidez de un chocolate?


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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