Cobertura Extra-Bitter Guayaquil 64% 5Kg

Extra-Bitter Guayaquil 64% Cacao de Barry

Esta cobertura de chocolate negro 64%. La cobertura Extra-Bitter Guayaquil 65% exhibe un potente y persistente sabor a cacao enriquecido con sutiles notas florales y de frutas ácidas.

Esta cobertura de chocolate negro y amargo con notas tostadas posee un potente sabor a cacao, delicadamente realzado con una pizca de café y castaña.

• Aplicación: molduras finas, recubrimientos, ganaches de repostería, mousses, ganaches de pralinés de interior, galletas, salsas, decoraciones, helados y sorbetes.
• Origen del haba: Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad Forastero.
• Combina perfectamente con: Pimiento de Espelette, Curry, Plátano, Naranja Sanguina, Castaña, Ron Añejo, Licor de Naranja, Burdeos, Avellanas, Pistacho, Café Blue Mountain y Trufa.
• Condiciones de almacenamiento: temperatura de almacenamiento: 12 – 20°C en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.

Aquí: RECETAS con la cobertura Extra-Bitter Guayaquil ofrecidas por Barry

Comprar cobertura de chocolate Extra-Bitter Guayaquil 64%

En nuestra tienda online podrá comprar la cobertura Extra-Bitter Guayaquil y cualquier cobertura de chocolate de la marca Barry y otras marcas especiales para repostería.

Ingredientes de la cobertura

Datos ofrecidos por Barry:

• Pasta de cacao; azúcar; manteca de cacao; pasta de cacao Ecuador; emulgente: lecitina de soja; aroma natural de vainilla

Características la cobertura Extra-Bitter Guayaquil 64%

Condiciones de almacenamiento

• Almacenar el producto en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.
• Temperatura de almacenamiento: 12 – 20°C
• Código del producto: CHD-P64EBPU-E5-U72