Cobertura Negra Mi-Amère 58% 5Kg

Cobertura Mi-Amère 58% Cacao de Barry

La cobertura de chocolate con negra Mi-Amère es una cobertura negra del 58% de cacao y con un 38% de manteca de cacao, cuya característica principal es un delicado sabor a cacao tostado y sutiles notas vegetales ácidas. Ideal para moldeados, rellenos y baño.

Esta cobertura de chocolate negro de fluidez media y manejable.

• Aplicación: cobertura, ganache, baño, mousse y rellenos.
• Origen del haba: Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad Forastero.
• Combina perfectamente con: Semillas de Anís, Cereza Negra, Cereza Roja, Frambuesa, Sésamo y Café.
• Condiciones de almacenamiento: temperatura de almacenamiento: 12 – 20°C en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.

Aquí: RECETAS con la cobertura Mi-Amère ofrecidas por Barry

Comprar cobertura de chocolate Negro Mi-Amère

En nuestra tienda online podrá comprar la cobertura negra Mi-Amère y cualquier cobertura de chocolate de la marca Barry y otras marcas especiales para repostería.

Ingredientes de la cobertura

Datos ofrecidos por Barry:

• Pasta de cacao 58%; azúcar; manteca de cacao; emulgente : lecitina de soja; aroma natural de vainilla.

Características la cobertura

Condiciones de almacenamiento

• Almacenar el producto en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.
• Temperatura de almacenamiento: 12 – 20°C
• Código del producto: CHD-Q58MIAM-E5-U72