Cobertura Chocolate Caramelo 2,5Kg

34,95


Chocolate (31%) de la más alta calidad con leche, muy cremoso con el delicioso sabor del caramelo auténtico. Puede tomarse tal cual o para endulzar cafés, tés, batidos, leches, cereales, yogurt, etc.


 

Hay existencias

Cobertura de Chocolate sabor Caramelo de Callebaut


La cobertura de chocolate caramelo de la marca Callebaut fusiona la riqueza del chocolate con leche icónico 823 con el caramelo puro. Dando como resultado un chocolate con leche deliciosamente irresistible con un exquisito matiz de caramelo de un color marrón dorado.

Utilice la cobertura de caramelo en forma de gotas tal como lo haría con cualquier chocolate con leche de Callebaut: se funde, atempera y enfría exactamente igual. Gracias a su fluidez media de tres gotas, puede utilizar esta cobertura para moldear, recubrir, bañar, aromatizar mousses y cremas o para crear decoraciones.

A la hora de maridarlo, los chefs de Callebaut sugieren combinar este chocolate con aroma a caramelo con sabores que sean compatibles como flor de sal, ras el hanut o avellana, o que creen contraste como la fruta de la pasión, la lima, la manzana verde, etc.

Aquí: RECETAS con la cobertura de caramelo, ofrecidas por Callebaut

Comprar cobertura de chocolate caramelo

En nuestra tienda online podrá comprar cualquier cobertura de chocolate de la marca Callebaut y otras marcas especiales para repostería.

Ingredientes de la cobertura


Datos ofrecidos por Callebaut:

    • Azúcar; manteca de cacao; leche entera en polvo; pasta de cacao; leche desnatada en polvo; azúcar caramelizado 1,5%; emulgente : lecitina de soja; aroma; extracto de pimentón; aroma natural de vainilla.

Características la cobertura de chocolate Caramelo


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¿Qué es la fluidez de un chocolate? 


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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