Cacao en Polvo Rojo Intenso (100%) 1Kg
20,97€
El cacao en polvo de alta calidad de Barry llamado Extra Brute es cacao puro 100%, de color rojo intenso. Cacao en polvo holandés (alcalinizado) de alto rendimiento que proporciona una textura suave.
- Cacao: 100%
- Ph: 7,7 – 8,1
- Manteca de cacao: 22% – 24%
- Nombre comercial: Cacao Extra Brute
Producto con descuento del 5% si el pedido supera los 500€ y 7% si supera los 1.000€. Descuentos no acumulables
Cacao en Polvo Color Rojo Intenso de Barry
El cacao en polvo rojo de Barry llamado Extra Brute es cacao puro 100% con un 22-24% de manteca de cacao prensado a partir de la misma mezcla excelente que se utiliza para crear los productos Finest France Chocolate. Tiene un cálido color rojo intenso y un sabor a chocolate rotundo y muy agradable que viene principalmente de la mezcla de habas de África occidental que forma su base.
Ideal para colorear, texturizar y aromatizar tus recetas: brownie, bizcocho, muffin, galleta, sorbetes y helados, bollería, postres, untables, lácteos y bebidas, glaseados, masas…
El cacao en polvo de Barry que puede comprar en Dulkado es alcalinizado y fabricado en Francia.
Este cacao en polvo tiene además una finísima textura, por lo que puede incorporarse a masas y líquidos. Su delicioso sabor y color convierten este cacao en polvo en un elemento ideal para cubrir trufas o acabados color ambar.
Por último, también puede usarse como base para aromatizar, teñir y texturizar.
Características Cacao en Polvo Extra Brute de Barry
- Apariencia: polvo
- Sabor: chocolate negro realzado por sabores especiados. Un toque de notas amaderadas
- Color: rojo oscuro profundo
- Textura: fina, excelente solubilidad
- Olor y Sabor: característico de cacao en polvo alcalinizado sin sabores extraños
- Incorpórelo a masas y líquidos
- Código del producto: DCP-22EXBRU-E0-89B
Información nutricional 100g
| Valor energético | 384Kcal |
| Proteínas (g) | 18.9 |
| Hidratos de carbono (g) | 8,8 |
| Grasas (g) | 23 |
Ingredientes del cacao en polvo Extra Brute
Datos ofrecidos por Barry:
- Cacao en polvo 100%; regulador de la acidez
- Nombre comercial: Cacao Extra Brute
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