Cacao en Polvo Rojo Fuerte (100%) 1Kg

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El cacao en polvo de alta calidad de Callebaut® es cacao puro 100%, prensado a partir de la misma mezcla. Tiene un cálido color marrón rojizo y un sabor a chocolate rotundo. Haga su chocolate a la taza a su gusto, añadiéndole leche y azúcar.

  • Cacao: 100%
  • Ph: 7,6 – 8,2
  • Manteca de cacao: 20% – 22%

Cacao en Polvo Color Rojo de Callebaut


El cacao en polvo de Callebaut es cacao puro 100% con un 20-22% de manteca de cacao prensado a partir de la misma mezcla excelente que se utiliza para crear los productos Finest Belgian Chocolate. Tiene un cálido color marrón rojizo y un sabor a chocolate rotundo y muy agradable que viene principalmente de la mezcla de habas de África occidental que forma su base. Está aderezado con habas aromáticas de otras regiones de África, Latinoamérica y Asia.

El cacao en polvo que puede comprar en Dulkado es alcalinizado y fabricado en Bélgica.

Este cacao en polvo tiene además una finísima textura, por lo que puede incorporarse a masas y líquidos, por ejemplo para aromatizar y teñir bizcochos, galletas, helados, postres, bebidas, etc. Su delicioso sabor y color convierten este cacao en polvo en un elemento imprescindible para decorar y dar el toque final también a sus postres.

Por último, también puede usarse como base para aromatizar, teñir y texturizar.

Características Cacao en Polvo Rojo de Callebaut


  • Apariencia: polvo
  • Sabor: chocolate potente
  • Color: rojo oscuro profundo
  • Textura: fina, excelente solubilidad
  • Olor y Sabor: característico de cacao en polvo alcalinizado sin sabores extraños
  • Incorpórelo a masas y líquidos

Información nutricional 100g


Valor energético 370Kcal
Proteínas (g) 19.4
Hidratos de carbono (g) 8,9
Grasas (g) 21

Ingredientes del cacao


Datos ofrecidos por Callebaut:

  • Cacao en polvo Camerún 100%; regulador de la acidez
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