Chocolate Negro para Fuentes 2,5Kg

21,90

27 %

Chocolate (58%) de la más alta calidad, especial para fondue al mantenerse muy fluido en fuentes y fondues. Sabor intenso con un cuerpo de cacao intenso y un dulzor equilibrado.

  • Fluidez de la cobertura: 5/5

*Fecha consumo preferente 28/01/2022

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Chocolate negro especial para fuentes de Callebaut


La cobertura de chocolate negro para fuentes se caracteriza por su alto contenido en cacao, rica en manteca de cacao.

Untar fruta, trozos de bizcocho, nubes en una fuente de chocolate negro es una sensación pura y sublime que gustará a todos. Esta receta presume de unos aromas a chocolate profundos e intensos: rica en cacao y con un dulzor equilibrado y agradable.

Además, Callebaut enriquece sus recetas para fuentes de chocolate con una mayor cantidad de manteca de cacao para garantizar su fluidez en fuentes y fondues durante un tiempo de servicio mayor.

En nuestra tienda online podrá comprar cobertura negra para fuentes y también chocolate con leche para fuentes de la marca Callebaut.

Aquí la web oficial del chocolate negro para fondue de Callebaut

Ingredientes de la cobertura negra para fuentes


Datos ofrecidos por Callebaut:

Ingredientes: pasta de cacao 43,5% ; azúcar 43,5% ; manteca de cacao 12,0% ; emulgente : lecitina de soja <1% ; aroma natural de vainilla <1%

Características del chocolate negro para fuentes


¿Qué es la fluidez de un chocolate?


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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