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Cacao en Polvo Rojo Intenso (100%) 1Kg

14,57€

Cacao en Polvo Rojo Barry en bolsa de 1Kg

Cacao en polvo Rojo de Callebaut en bolsa de 1Kg

El cacao en polvo de alta calidad de Barry llamado Extra Brute es cacao puro 100%, de color rojo intenso. Cacao en polvo holandés (alcalinizado) de alto rendimiento que proporciona una textura suave.

Cacao: 100%
Ph: 7,7 – 8,1
Manteca de cacao: 22% – 24%

Cacao en Polvo Color Rojo Intenso de Barry

El cacao en polvo rojo de Barry llamado Extra Brute es cacao puro 100% con un 22-24% de manteca de cacao prensado a partir de la misma mezcla excelente que se utiliza para crear los productos Finest France Chocolate. Tiene un cálido color rojo intenso y un sabor a chocolate rotundo y muy agradable que viene principalmente de la mezcla de habas de África occidental que forma su base.

Ideal para colorear, texturizar y aromatizar tus recetas: brownie, bizcocho, muffin, galleta, sorbetes y helados, bollería, postres, untables, lácteos y bebidas, glaseados, masas…

El cacao en polvo de Barry que puede comprar en Dulkado es alcalinizado y fabricado en Francia.

Este cacao en polvo tiene además una finísima textura, por lo que puede incorporarse a masas y líquidos. Su delicioso sabor y color convierten este cacao en polvo en un elemento ideal para cubrir trufas o acabados color ambar.

Por último, también puede usarse como base para aromatizar, teñir y texturizar.

Características Cacao en Polvo Extra Brute de Barry

Apariencia: polvo
Sabor: chocolate negro realzado por sabores especiados. Un toque de notas amaderadas
Color: rojo oscuro profundo
Textura: fina, excelente solubilidad
Olor y Sabor: característico de cacao en polvo alcalinizado sin sabores extraños
Incorpórelo a masas y líquidos
Código del producto: DCP-22EXBRU-E0-89B