Cacao en Polvo Insoluble (100%) 1Kg

26,97


Cacao en polvo antihumedad / Insoluble de alta calidad de Barry llamado Decor Cacao es cacao puro 100%, de color marrón rojizo, para recetas con alto contenido en humedad.

  • Cacao: 100%
  • Ph:  8,2 – 8,4
  • Manteca de cacao: 20% – 22%

Hay existencias

Cacao en Polvo Decor Cacao de Barry


Decor Cacao de BArry es un cacao en polvo insoluble para recetas con alto contenido en humedad, con un excepcional sabor a galleta de chocolate y toques de cereales y caramelo. Este cacao es Polvo no higroscópico con baja absorción de humedad y dispersabilidad para obtener resultados inmejorables con un bonito acabado mate.

Rendimiento: Este cacao en polvo Décor Cacao mantiene su color, sabor y aspecto de polvo seco mate mucho más tiempo que un polvo tradicional para permitir un acabado de cacao bonito y duradero en sus creaciones.

Ideal para colorear, texturizar y aromatizar tus recetas: Manzana, Vinagre balsámico, Té negro, Caramelo, Almendras caramelizadas, Canela, Clavo, Albaricoque seco, Pimiento verde, Baya de enebro, Laurel, Menta, Nuez moscada, Piñones, Avellanas tostadas, Romero, Salvia, Sal, Pasas, Sésamo tostado.

Aplicaciones: Ideal para aplicaciones de polvo con alto contenido de humedad o productos que se condensan durante almacenamiento (por ejemplo, tiramisú, postres helados, trufas

Por último, también puede usarse como base para aromatizar, decorar y texturizar.

Características Cacao en Polvo Decor Cacao de Barry


  • Apariencia: polvo
  • Sabor: chocolate negro realzado por sabores especiados. Un toque de notas amaderadas
  • Color: marrón rojizo
  • Textura: fina, insoluble
  • Olor y Sabor: característico de cacao en polvo alcalinizado sin sabores extraños
  • Código del producto: DCP-20DECOR-E0-89B

Información nutricional 100g


Valor energético 374Kcal
Proteínas (g) 19.7
Hidratos de carbono (g) 9
Grasas (g) 21

 

Ingredientes del cacao en polvo Decor Cacao


Datos ofrecidos por Barry:

  • Cacao en polvo; regulador de la acidez: E 501i; regulador de la acidez: E526
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