Cobertura Chocolate Negro 60% Ariba

Rango de precios: desde 19,97€ hasta 162,97€ Rango de precios: desde 18,97€ hasta 154,82€


Cobertura Chocolate Negro Ariba (60% mínimo) de Master Martini. Se adapta a múltiples aplicaciones: mousses, salsas, ganache, trufas, glaseados, rellenos, decoración de pasteles, helados, bombones, pralinés, etc. Ideal para restaurantes, pastelerías…

  • Fluidez de la cobertura: 4/5

Cobertura chocolate negro 60% Ariba de Master Martini


La cobertura chocolate negra 60% Ariba de Master Martini es una cobertura pura de chocolate negro rotundo e intenso, en forma de gotas de chocolate negro (60% mínimo), son ideales para todo tipo de repostería. Muy versátil.

Se adaptan a múltiples aplicaciones, asegurándole a tus creaciones un sabor a cacao bien balanceado. Bombones, conchas, tabletas, coberturas, decoraciones, mousses y sorbetes: como recetas de la línea Ariba fabricadas para satisfacer una amplia gama de aplicaciones en el sector de chocolate y confitería.

Es una cobertura muy equilibrada en cuanto a calidad precio, dándole a sus creaciones una buena calidad a un buen precio.

En nuestra tienda online podrá comprar cobertura pura negra de Master Martini y otras coberturas puras especiales para repostería.

 

 

Ingredientes de la cobertura pura 60% de Master Martini


Datos ofrecidos por Master Martini:

  • Pasta de cacao 60%, Azúcar, Manteca de cacao, Emulgente: lecitina de soja. Emulgente: E476 ; Vainillina, puede contener leche y trazos de frutos secos.
  • Código del producto: AQ49UU

¿Qué es la fluidez de un chocolate?


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña «Características».

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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