Cacao en Polvo Insoluble (100%) 1Kg
El precio original era: 26,97€.19,97€El precio actual es: 19,97€.
Cacao en polvo antihumedad / Insoluble de alta calidad de Barry llamado Decor Cacao es cacao puro 100%, de color marrón rojizo, para recetas con alto contenido en humedad.
- Cacao: 100%
- Ph: 8,2 – 8,4
- Manteca de cacao: 20% – 22%
Cacao en Polvo Decor Cacao de Barry
Decor Cacao de BArry es un cacao en polvo insoluble para recetas con alto contenido en humedad, con un excepcional sabor a galleta de chocolate y toques de cereales y caramelo. Este cacao es Polvo no higroscópico con baja absorción de humedad y dispersabilidad para obtener resultados inmejorables con un bonito acabado mate.
Rendimiento: Este cacao en polvo Décor Cacao mantiene su color, sabor y aspecto de polvo seco mate mucho más tiempo que un polvo tradicional para permitir un acabado de cacao bonito y duradero en sus creaciones.
Ideal para colorear, texturizar y aromatizar tus recetas: Manzana, Vinagre balsámico, Té negro, Caramelo, Almendras caramelizadas, Canela, Clavo, Albaricoque seco, Pimiento verde, Baya de enebro, Laurel, Menta, Nuez moscada, Piñones, Avellanas tostadas, Romero, Salvia, Sal, Pasas, Sésamo tostado.
Aplicaciones: Ideal para aplicaciones de polvo con alto contenido de humedad o productos que se condensan durante almacenamiento (por ejemplo, tiramisú, postres helados, trufas
Por último, también puede usarse como base para aromatizar, decorar y texturizar.
Características Cacao en Polvo Decor Cacao de Barry
- Apariencia: polvo
- Sabor: chocolate negro realzado por sabores especiados. Un toque de notas amaderadas
- Color: marrón rojizo
- Textura: fina, insoluble
- Olor y Sabor: característico de cacao en polvo alcalinizado sin sabores extraños
- Código del producto: DCP-20DECOR-E0-89B
Información nutricional 100g
| Valor energético | 374Kcal |
| Proteínas (g) | 19.7 |
| Hidratos de carbono (g) | 9 |
| Grasas (g) | 21 |
Ingredientes del cacao en polvo Decor Cacao
Datos ofrecidos por Barry:
- Cacao en polvo; regulador de la acidez: E 501i; regulador de la acidez: E526
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