Cacao en Polvo Rojo Intenso (100%) 1Kg

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El cacao en polvo de alta calidad de Barry llamado Extra Brute es cacao puro 100%, prensado a partir de la misma mezcla. Tiene un color rojo intenso y un sabor a chocolate rotundo. Haga su chocolate a la taza a su gusto, añadiéndole leche y azúcar.

  • Cacao: 100%
  • Ph: 7,7 – 8,1
  • Manteca de cacao: 22% – 24%

*Promoción Nacional

Cacao en Polvo Color Rojo Intenso de Barry


El cacao en polvo rojo de Barry llamado Extra Brute es cacao puro 100% con un 22-24% de manteca de cacao prensado a partir de la misma mezcla excelente que se utiliza para crear los productos Finest France Chocolate. Tiene un cálido color rojo intenso y un sabor a chocolate rotundo y muy agradable que viene principalmente de la mezcla de habas de África occidental que forma su base.

El cacao en polvo de Barry que puede comprar en Dulkado es alcalinizado y fabricado en Francia.

Este cacao en polvo tiene además una finísima textura, por lo que puede incorporarse a masas y líquidos. Su delicioso sabor y color convierten este cacao en polvo en un elemento ideal para cubrir trufas o acabados color ambar.

Por último, también puede usarse como base para aromatizar, teñir y texturizar.

Características Cacao en Polvo Extra Brute de Barry


  • Apariencia: polvo
  • Sabor: chocolate potente
  • Color: rojo oscuro profundo
  • Textura: fina, excelente solubilidad
  • Olor y Sabor: característico de cacao en polvo alcalinizado sin sabores extraños
  • Incorpórelo a masas y líquidos

Información nutricional 100g


Valor energético 384Kcal
Proteínas (g) 18.9
Hidratos de carbono (g) 8,8
Grasas (g) 23

Ingredientes del cacao  en polvo Extra Brute


Datos ofrecidos por Barry:

  • Cacao en polvo 100%; regulador de la acidez
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