Crema Sacher Caramelo 6Kg

Crema Sacher Caramelo de Eurocao

La crema Sacher Caramelo es una crema de cacao para cubrir tartas de intenso sabor caramelo ideal para redondear este tipo de aplicaciones. Especial para productos de pastelería. Su espectacular brillo con un corte limpio sin romperse, atractivo color, textura flexible y secado perfecto proporcionan un acabado elegante. Con un 10% de caramelo.

Aplicación de la crema Sacher caramelo

• Calentar el producto mediante camisa de calor y agitación constante hasta los 45/50 ºC.
• Aplicar sobre la pieza a unos 38/42 ºC para obtener la máxima calidad de secado y brillo.

En nuestra tienda online podrá comprar también cristaline blanco, cristaline chocolate y cristaline caramelo.

Conservación del producto

Conservar en un lugar fresco y seco. Temperatura 15-25 oC. Humedad relativa inferior al 65%.
Una vez abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y en las condiciones de almacenamiento indicadas para conservar las propiedades del producto.

Ingredientes de la Crema Sacher

Datos ofrecidos por Eurocao:

• • Azúcar, cacao desgrasado en polvo, aceite vegetal (girasol), grasa vegetal (palma), grasa vegetal parcialmente hidrogenada (palmiste), suero de leche en polvo, pasta de avellana, grasa vegetal totalmente hidrogenada (palma), emulgente (e-322 lecitina de girasol), aromas y antioxidantes (e-304i, e-306).