Cobertura Chocolate Negro 49% Algarra 12Kg

87,97€

La Cobertura Negra Pura (49%) de Algarra, es una cobertura de múltiples aplicaciones como bañar o cubrir galletas o bollería de un color marrón oscuro. Algarra es una empresa Española artesana especializada en chocolate desde 1944.

Fluidez de la cobertura: 2,5/5

Hay existencias

Cobertura Negra Pura P-1 de Algarra

La cobertura chocolate negro P-1 de la marca española Algarra es una cobertura pura de chocolate negro con un mínimo de 49% de cacao, en forma de gotas. Ideales para todo tipo de repostería. Muy versátil.

Se adaptan a múltiples aplicaciones como bañar o cubrir galletas o bollería, asegurándole a tus creaciones un sabor a cacao bien balanceado.

Conservar fresco y seco (con una humedad menor a 65% y una temperatura entre 14º y 23º.
Una vez abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y en las condiciones de almacenamiento indicadas para conservar las propiedades del producto.

Aquí: Información oficial sobre la cobertura negra de sucedáneo de Algarra

Aquí: Más coberturas de la tienda online Dulkado

Si desea comprar cobertura pura de chocolate negro Algarra o cualquier otra cobertura pura de alta calidad, esta es su tienda online.

Características organolépticas de la cobertura negra pura Algarra

Aspecto: Trozos rectangulares
Color: Marrón oscuro
Olor: Cacao y Vainilla
Sabores: Dulce, Cacao y Vainilla

Ingredientes de la cobertura pura negra “P-1”

Datos ofrecidos por Algarra:

Azúcar, Manteca de Cacao, Cacao en Polvo Alcalinizado Superior 10-12 (Semidesgrasado), Emulgente: Lecitina de SOJA IP (e-322) y Aroma: Vainillina. Puede contener trazas de Leche y Avellanas.

¿Qué es la fluidez de un chocolate?

La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.