Cobertura Leche Ghana 40%

Desde 18,57


Cobertura de chocolate con leche potente de habas con origen en Ghana, altamente fluida que revela unos exquisitos sabores de frutos rojos y castaña envueltos en unas potentes notas de cacao y galleta.

  • Fluidez de la cobertura: 4/5

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Cobertura de Leche Ghana 40% de Cacao de Barry


La cobertura leche Ghana es una cobertura altamente fluida y manejable que revela unos exquisitos sabores de frutos rojos y castaña envueltos en unas potentes notas de cacao y galleta.

Los clientes apreciarán probar la variedad del cacao de origen de la región de Ghana.

  • Aplicación: moldeado y baño fino, cobertura, tableta y salsa.
  • Origen del haba: Habas de Ghana, de la variedad Amelonado (Forastero)
  • Combina perfectamente con: Canela, Speculoos, Pan De Jengibre, Azafrán, Semillas de Anís, Menta, Pera Yuzu, Uva Pasa, Fruta de la Pasión, Manzana Verde, Manzana Golden, Manzana Roja, Licor de Naranja, Arce, Miel, Caramelo, Almendras, Nueces, Sésamo, Café Arábica, blossom, Setas, Extracto de Malta.
  • Condiciones de almacenamiento: temperatura de almacenamiento: 12 – 20°C en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.

Aquí: RECETAS con la cobertura de leche Ghana ofrecidas por Barry

Comprar cobertura de chocolate Ghana 40%

En nuestra tienda online podrá comprar la cobertura Cobertura de leche Ghana de Barry y cualquier cobertura de chocolate de la marca Barry y otras marcas especiales para repostería.

 

Ingredientes de la cobertura Ghana


Datos ofrecidos por Barry:

  • Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao de Ghana, lecitina de soja, vainilla en polvo.

 

Características la cobertura Cobertura Ghana Barry


 

Condiciones de almacenamiento


  • Almacenar el producto en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.
  • Temperatura de almacenamiento: 12 – 20°C
  • Código del producto: CHM-P40GHA-2B-U73

¿Qué es la fluidez de un chocolate?


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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