Cobertura Chocolate Naranja 2,5Kg

34,95


Chocolate de cobertura color naranja cálido y sabor cremoso con un pronunciado aroma agridulce a naranja. Hecho con chocolate belga blanco, puede saborearse tal cual o para endulzar cafés, tés, batidos, leches, cereales, etc.


 

Cobertura Chocolate Sabor Naranja de Callebaut


La cobertura chocolate naranja de Callebaut es un gran chocolate con sabor a naranja y color anaranjado, excelente para poner su sello a sus creaciones con una nota de color sorprendente y deliciosa. Las gotas de la cobertura naranja están hechas con chocolate belga blanco de Callebaut, combinan un sabor dulce y cremoso y matices de caramelo con el sabor agridulce de las naranjas.

Gracias a su fluidez media, puede utilizar esta cobertura para la misma amplia gama de aplicaciones que los chocolates tradicionales (811, 823 y W2). Utilícelos para añadir toques de color a figuras huecas y pralines o crear pequeñas decoraciones coloristas.

Son magníficos para aromatizar cremas y mousses con una chispa de frescor. Los procesos de fundir, atemperar y enfriar son exactamente iguales que con nuestros chocolates blancos clásicos. Por ello podrá usarlos para recubrir, moldear, bañar, decorar o aromatizar.

La cobertura de chocolate sabor naraja de Callebaut está hecha con colorantes 100% libres de pigmentos azoicos.

Comprar cobertura de chocolate naranja

En nuestra tienda online podrá comprar cualquier cobertura de chocolate de la marca Callebaut y otras marcas especiales para repostería.

Ingredientes de la cobertura


Datos ofrecidos por Callebaut:

    • Azúcar; manteca de cacao 29,0%; leche entera en polvo; emulgente : lecitina de soja; aroma natural de naranja; colorante: E160e; aroma natural de vainilla

Características la cobertura de naranja


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¿Qué es la fluidez de un chocolate? 


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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