Cobertura Chocolate Cappuccino 2,5Kg

35,95


Chocolate (31%) de la más alta calidad, de color marrón cálido y un sabor que lo tiene todo: nata, café, cacao y un ligero toque dulce. Puede tomarse tal cual o para endulzar cafés, tés, batidos, leches, cereales. También se usa para recubrir, moldear, bañar, decorar o aromatizar.


 

Agotado

Cobertura de Chocolate Cappuccino de Callebaut


Este delicioso chocolate lo tiene todo para sorprender. La cobertura de chocolate cappuccino de Callebaut fusión el chocolate negro, chocolate blanco y capuchino, con unos sabores que combinan cremosidad con notas de cacao tostado y café y un ligero toque dulce para rematarlo. Obtenga la base perfecta para aromatizar mousses, cremosos, bebidas y un largo etcétera.
Los Callets de chocolate cappuccino funcionan de maravilla también en ganaches, bizcochos y todo tipo de postres en general.

Tiene una fluidez media y pueden procesarse igual que cualquier chocolate con leche normal. El fundido, atemperado, moldeado, recubrimiento, etc. se realizan exactamente igual. Y puede maridarlo con sabores de frutas expresivas y ligeramente ácidas como, por ejemplo, frambuesa, fresa, ralladura de limón, etc.

Comprar cobertura de chocolate Cappuccino

En nuestra tienda online podrá comprar cualquier cobertura de chocolate de la marca Callebaut y otras marcas especiales para repostería.

Ingredientes de la cobertura


Datos ofrecidos por Callebaut:

    • Azúcar 43.0%; Manteca de cacao 27.5%; Leche entera en polvo 22.5%; Pasta de cacao 4.0%; Café 2.0%; Emulgente: lecitina de soja; Café soluble; Aroma natural de vainilla  Growing Great Chocolate.

Características la cobertura de chocolate Cappuccino


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¿Qué es la fluidez de un chocolate? 


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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