Cobertura Chocolate Cappuccino 2,5Kg

35,95


Cobertura cappuccino con chocolate (31%) de la más alta calidad, de color marrón cálido y un sabor que lo tiene todo: nata, café, cacao y un ligero toque dulce. Puede tomarse tal cual o para endulzar cafés, tés, batidos, leches, cereales. También se usa para recubrir, moldear, bañar, decorar o aromatizar.


 

Cobertura de Chocolate Cappuccino de Callebaut


La cobertura chocolate cappuccino es un chocolate delicioso el cual lo tiene todo para sorprender. La cobertura de chocolate cappuccino de Callebaut fusión el chocolate negro, chocolate blanco y capuchino, con unos sabores que combinan cremosidad con notas de cacao tostado y café y un ligero toque dulce para rematarlo. Obtenga la base perfecta para aromatizar mousses, cremosos, bebidas y un largo etcétera.
Los Callets de chocolate cappuccino funcionan de maravilla también en ganaches, bizcochos y todo tipo de postres en general.

Tiene una fluidez media y pueden procesarse igual que cualquier chocolate con leche normal. El fundido, atemperado, moldeado, recubrimiento, etc. se realizan exactamente igual. Y puede maridarlo con sabores de frutas expresivas y ligeramente ácidas como, por ejemplo, frambuesa, fresa, ralladura de limón, etc.

Comprar cobertura chocolate Cappuccino

En nuestra tienda online podrá comprar cobertura cappuccino y cualquier cobertura de chocolate de la marca Callebaut y otras marcas especiales para repostería.

Aquí la web oficial de la cobertura cappuccino de Callebaut

Ingredientes de la cobertura


Datos ofrecidos por Callebaut:

    • Azúcar 43.0%; Manteca de cacao 27.5%; Leche entera en polvo 22.5%; Pasta de cacao 4.0%; Café 2.0%; Emulgente: lecitina de soja; Café soluble; Aroma natural de vainilla  Growing Great Chocolate.

Características la cobertura


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¿Qué es la fluidez de un chocolate? 


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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