Cobertura Chocolate Negro 55% Horta
Desde 18,97€
Cobertura Chocolate Negro Horta 55% Eurocao
La cobertura de chocolate negro Ebano de fluidez media para todo tipo de productos de pastelería. Intenso sabor y color con un 55% cacao y 36% manteca de cacao.
La cobertura negra Horta, se ha convertido en un chocolate versátil de la marca Eurocao para confitería, ganaches, mousses, galletas, salsas, bebidas y muchas más aplicaciones. Sencillamente, está hecho para ayudarle a conseguir siempre un resultado final excelente.
- Conservar a una temperatura entre 14ºC y 24ºC en lugar limpio, fresco, seco y fuera de olores.
Aquí: RECETAS con la cobertura Horta por Eurocao
Perfil Gustativo de la Cobertura
Comprar cobertura de chocolate negra Horta
En nuestra tienda online podrá comprar cualquier cobertura de chocolate de la marca Eurocao y otras marcas especiales para repostería.
Ingredientes de la cobertura Horta
Datos ofrecidos por Eurocao:
- Pasta de cacao 55%, azúcar, manteca de cacao, lecitina de girasol<1%,aroma natural de vainilla <1%. Contiene trazas avellana, leche y derivado (Lactosa y proteína).
¿Qué es la fluidez de un chocolate?
La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.
La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña «Características».
Características de la fluidez de las coberturas Callebaut
Datos ofrecidos por Callebaut: