Cobertura Chocolate Blanco Sicao 2,5Kg
27,97€
Cobertura Chocolate Blanco Sicao 28%
La cobertura de chocolate blanco Sicao de fluidez media y sabor equilibrado a leche y nata sirve para todo tipo de aplicaciones de pastelería. Color marfil con intenso sabor lácteo y suave nota de vainilla natural con un 28% de cacao.
La cobertura blanca de Sicao, es un chocolate de gama media para confitería, ganaches, mousses, galletas, salsas, bebidas y muchas más aplicaciones. Sencillamente, está hecho para ayudarle a conseguir siempre un resultado final excelente.
Almacenar el producto en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores. Temperatura de almacenamiento: 12 – 22°C.
Comprar cobertura de chocolate blanca Sicao
En nuestra tienda online podrá comprar cualquier cobertura de chocolate de la marca Sicao y otras marcas especiales para repostería.
Ingredientes de la cobertura Sicao Blanca
Datos ofrecidos por Sicao:
- Azúcar; manteca de cacao; leche entera en polvo; lactosa (leche); lecitina de soja; aroma natural de vainilla.
¿Qué es la fluidez de un chocolate?
La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.
La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.
Características de la fluidez de las coberturas Callebaut
Datos ofrecidos por Callebaut: