Cobertura Chocolate Blanco Born

Desde 11,97


Cobertura de chocolate blanco universal para todo tipo de aplicación. Color marfil con intenso sabor lácteo y suave nota de vainilla.

  • Fluidez de la cobertura: 3/5

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Cobertura Chocolate Blanco Born Blanxart


La cobertura de chocolate blanco Born de fluidez media para todo tipo de productos de pastelería. Color marfil con intenso sabor lácteo y suave nota de vainilla natural con un 28% de cacao y 34% Manteca de cacao.

La cobertura blanca Born, se ha convertido en un chocolate versátil de la marca Eurocao para confitería, ganaches, mousses, galletas, salsas, bebidas y muchas más aplicaciones. Sencillamente, está hecho para ayudarle a conseguir siempre un resultado final excelente.

Conservar a una temperatura entre 14ºC y 24ºC en lugar limpio, fresco, seco y fuera de olores.

Aquí: RECETAS con la cobertura Born por Eurocao

Comprar cobertura de chocolate blanca Born


En nuestra tienda online podrá comprar cualquier cobertura de chocolate de la marca Eurocao y otras marcas especiales para repostería.

 

Ingredientes de la cobertura Born


Datos ofrecidos por Eurocao:

  • Azúcar, manteca de cacao, pasta de cacao 28%, leche entera en polvo, E-322, lecitina de girasol, aroma natural de vainilla <1%. Contiene trazas de soja.

¿Qué es la fluidez de un chocolate?


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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