Cobertura Chocolate Negro Sin Azúcar 1Kg

Cobertura de Chocolate Negro Sin Azúcar en Gotas

La Cobertura Sagrera es un chocolate negro sin azúcar de Blanxart. Esta explosión de chocolate negro con un sabor deliciosamente intenso a chocolate no contiene azúcares añadidos. Su agradable dulzor viene del sustituto del azúcar maltitol, su sabor y textura resultan muy similares a los chocolates tradicionales, como el Gracia.

La misma consistencia al partirlo, la misma textura, el mismo color y el mismo bonito brillo.

Este chocolate negro sin azúcar añadido ofrece las mismas posibilidades creativas que las coberturas en gotas: puede aplicarse a confitería, mousses para pasteles o cremosos, postres y bebidas, etc. Las operaciones de fundido, atemperado, enfriamiento, moldeado, etc. se realizan exactamente igual. Sus propiedades técnicas y su comportamiento son absolutamente idénticos.

Ingredientes de la cobertura negra sin azúcar

Datos ofrecidos por Blanxart:

• Ingredientes: pasta de cacao 60% ; edulcorante: maltitol, manteca de cacao; lecitina de soja <1% ; aroma natural de vainilla <1%