Cacao en Polvo Desgrasado (100%) 750g

19,57


El cacao en polvo altamentente desgrasado (menos de un 1% de grasa) de Callebaut es cacao puro 100%, con la menor cantidad de calorías posibles. Tiene un color marrón oscuro con notas sutiles ácidas y amargas.

  • Cacao: 100%
  • Ph: 7,6 – 8,2
  • Manteca de cacao: menor del 1%

Cacao en Polvo Desgrasado de Callebaut


El cacao en polvo desgrasado de Callebaut, también llamado Round Dark Brownd, es cacao puro 100% altamente desgrasadocon menos de un 1% de manteca de cacao prensado a partir de la misma mezcla excelente que se utiliza para crear los productos Finest Belgian Chocolate.

Este cacao en polvo Round Dark Brow tiene un color marrón oscuro, además de una finísima textura junto a un rico sabor a chocolate, con la menor cantidad de calorías posibles; por lo que puede utilizarlo para masas y líquidos, por ejemplo para aromatizar y teñir bizcochos, galletas, helados, postres, bebidas, etc. Su delicioso sabor y color oscuro convierten este cacao en polvo en un elemento imprescindible para decorar y dar el toque final también a sus postres.

El cacao en polvo que puede comprar en Dulkado es un cacao en polvo alcalinizado y fabricado en Bélgica.

Por último, también puede usarse como base para aromatizar, teñir y texturizar.

Características Cacao en Polvo Desgrasado de Callebaut


            • Textura: fina
            • Apariencia: polvo
            • Color: marrón oscuro
            • Olor y Sabor: característico de cacao en polvo alcalinizado sin sabores extraños.
            • Sabor: agradables notas amargas y sutiles notas ácidas con sensación ligera en la boca
            • Excelente solubilidad.
            • Perfecto para hornear bizcochos y pasteles oscuros, incorpórelo a masas y líquidos.

Información nutricional 100g


  • Valor energético 241Kcal
    Proteínas (g) 25,4
    Hidratos de carbono (g) 11,7
    Grasas (g) <1

     

Ingredientes del cacao Round Dark Brow


Datos ofrecidos por Callebaut:

  • Cacao desgrasado en polvo, regulador de acidez.
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