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Cacao en Polvo Elenka (100%) 1Kg

19,97€

Cacao (100%) en polvo Elenka, el preferido por la mayoría de los grandes reposteros de Madrid y por lo tanto de lo mejor en cacao en polvo. Con un sabor a chocolate potente, textura ligera y una excelente solubilidad. Haga su chocolate a la taza a su gusto. Fabricado en Italia (Silicia).

Cacao: 100%
Ph: 7,2 – 7,6
Manteca de cacao: 22% – 24%

Cacao en Polvo de la Marca Elenka

El cacao en polvo de Elenka es cacao puro 100%, de una selección y mezcla de los mejores polvos de cacao del mundo, con un 22/24% de manteca de cacao. Tiene un cálido color marrón y un sabor a chocolate rotundo y muy agradable.

Este cacao en polvo que puede comprar es alcalinizado y fabricado en Italia.

Este cacao en polvo tiene además una finísima textura, por lo que puede incorporarse a masas y líquidos, por ejemplo para aromatizar y teñir bizcochos, galletas, helados, postres, bebidas, etc. Su delicioso sabor y color convierten este cacao en polvo en un elemento imprescindible para decorar y dar el toque final también a sus postres.

Por último, también puede usarse como base para aromatizar, teñir y texturizar.

Otras marcas de cacao en polvo | Página oficial de Elenka

Características Cacao en Polvo Desgrasado de Elenka

- Textura: fina
- Color: marrón oscuro
- Apariencia: polvo
- Olor y Sabor: característico de cacao en polvo alcalinizado sin sabores extraños.
- Sabor: agradables notas amargas y sutiles notas ácidas con sensación ligera en la boca
- Excelente solubilidad.
- Perfecto para hornear bizcochos y pasteles oscuros, incorpórelo a masas y líquidos.