Cobertura Leche Ecuador 39% en 1Kg
24,97€
Chocolate con leche Ecuador 39%, cobertura sedosa y suave se desarrolla con notas aterciopeladas a caramelo con matices distintivos a avellana, creando una indulgencia lujosa de chocolate con leche.
- Fluidez de la cobertura: 4/5
Producto con descuento del 5% si el pedido supera los 500€ y 7% si supera los 1.000€. Descuentos no acumulables
Cobertura de Leche Ecuador 39% de Cacao de Callebaut
El Chocolate con Leche Velvet Ecuador 39% es una cobertura profesional de alta gama elaborada con cacao de origen Ecuador. Destaca por su textura aterciopelada, sabor equilibrado y notas intensas a caramelo, leche y avellana, ideal para repostería y chocolatería profesional.
Los clientes apreciarán probar la variedad del cacao de origen de la región de Ecuador por:
- Aplicación: moldeado y baño fino, cobertura, tableta y salsa.
- Origen del haba: Habas de Ecuador, de la variedad Amelonado (Forastero)
- Perfil de sabor: caramelo suave, leche cremosa y avellana tostada
- Combina perfectamente con: • Nuez moscada, naranja, albaricoque, guinness, flor de saúco, aceite de oliva, aceite de trufa, café Papúa, arándano
Aquí: RECETAS con la cobertura de leche Ecuador ofrecidas por Callebaut
Comprar cobertura de chocolate Ecuador 39%
En nuestra tienda online podrá comprar la cobertura Cobertura de leche Ecuador de Callebaut y cualquier cobertura de chocolate de la marca Callebuat-Barry y otras marcas especiales para repostería.
Ingredientes de la cobertura Ecuador
Datos ofrecidos por Barry:
- azúcar; manteca de cacao; leche entera en polvo; pasta de cacao Ecuador; leche desnatada en polvo; emulgente: lecitina; aroma natural de vainilla
Condiciones de almacenamiento
- Almacenar el producto en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.
- Temperatura de almacenamiento: 12 – 20°C
- Código del producto:CHM-P1VEECU-U73
¿Qué es la fluidez de un chocolate?
La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.
La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña «Características».
Características de la fluidez de las coberturas Callebaut
Datos ofrecidos por Callebaut:
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