Crema Sacher Negra 6Kg

Crema Sacher Negra de Eurocao

La crema Sacher Negra es una crema de baño de cacao y avellanas con un excelente sabor a chocolate para cubrir tartas e ideal para redondear este tipo de aplicaciones. Especial para productos de pastelería.

Su espectacular brillo con un corte impecable, atractivo color negro, textura flexible y secado perfecto proporcionan un acabado elegante. Con un 17,5% Cacao.

Aplicación de la crema Sacher negra

• Calentar el producto mediante camisa de calor y agitación constante hasta los 45/50 ºC.
• Aplicar sobre la pieza a unos 38/42 ºC para obtener la máxima calidad de secado y brillo.

En nuestra tienda online podrá comprar también cristaline blanco, cristaline chocolate y cristaline caramelo.

Conservación del producto

Conservar en un lugar fresco y seco. Temperatura 15-25 oC. Humedad relativa inferior al 65%.
Una vez abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y en las condiciones de almacenamiento indicadas para conservar las propiedades del producto.

Ingredientes de la Crema Sacher

Datos ofrecidos por Eurocao:

• Azúcar, cacao desgrasado en polvo, aceite vegetal (girasol), grasa vegetal (palma), grasa vegetal parcialmente hidrogenada (palmiste), suero de leche en polvo, pasta de avellana, grasa vegetal totalmente hidrogenada (palma), emulgente (E-322 lecitina de girasol), aromas y antioxidantes (E-304i, E-306).