Cobertura Chocolate Leche Power 41 2,5Kg

31,97


Cobertura de chocolate con leche belga con intenso sabor a cacao (41%) y un 14% menos de azúcar que la cobertura 823. Combina con una variedad de ingredientes, especialmente con frutas con un delicado sabor ácido.

  • Fluidez de la cobertura: 3/5

Cobertura de Chocolate con Leche Intenso Callebaut


La cobertura Power 41 es una cobertura de chocolate con leche con un intenso sabor a chocolate al llevar un 41% de cacao. Esta cobertura añadirá intensidad a sus elaboraciones pero con un 14% menos de azúcar que el chocolate con leche tradicional.

Los amantes del chocolate con leche intenso con notas cremosas están de enhorabuena. Esta cobertura de chocolate con leche inteso tiene un cuerpo de cacao más intenso que ningún otro chocolate con leche y aportará un potente sabor cremoso a todas sus recetas.

Combina con una variedad de ingredientes, especialmente con frutas con un delicado sabor ácido. Es un chocolate muy versátil que se adapta a prácticamente cualquier aplicación. Se puede usar para recubrir, moldear, bañar, decorar o aromatizar.

Aquí: RECETAS con la cobertura power 41, ofrecidas por Callebaut

Comprar cobertura power 41

En nuestra tienda online podrá comprar cualquier cobertura de chocolate de la marca Callebaut y otras marcas especiales para repostería.

 

Ingredientes de la cobertura


Datos ofrecidos por Callebaut:

  • Cacao 40,7%, Azúcar, Manteca de cacao 32,4%; Leche entera en polvo 14,5%; Leche desnatada en polvo 6,0%; Emulsionante: lecitina de soja <1%; Aroma natural de vainilla <1%.

 

Características la cobertura power 41


¿Qué es la fluidez de un chocolate?


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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