Cobertura Negra Ocoa 70%

Cobertura de Chocolate Ocoa 70% de Barry

La cobertura Ocoa es un chocolate negro del 70% inconfundible con intenso sabor a cacao y toques de acidez.
Una “nueva generación” de chocolate con puro e intenso sabor a cacao gracias a un nuevo y exclusivo método de fermentación: Q fermentation.

• Aplicación: bañar, rellenos de ganache y moldear.
• Origen del haba: habas de cacao de Costa de marfil, principalmente de la variedad Forastero. Programa Q-fermentation.
• Condiciones de almacenamiento: temperatura de almacenamiento: 12 – 20°C en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.
• Combina perfectamente con: Pimentón, Canela, Vainilla, Pimienta Jamaicana, Clavo, Flor de Sal, Grosella Negra, Pera, Albaricoque, Caramelo, Vieiras, Extracto de Malta.

Aquí: RECETAS con la cobertura negra Ocoa ofrecidas por Barry

Comprar cobertura de chocolate negro Ocoa

En nuestra tienda online podrá comprar la cobertura Ocoa de Barry y cualquier cobertura de chocolate de la marca Barry y otras marcas especiales para repostería.

Ingredientes de la cobertura

Datos ofrecidos por Barry:

• Pasta de cacao 70%; azúcar; manteca de cacao; emulgente : lecitina de soja; aroma natural de vainilla.

Características la cobertura Ocoa 70%

Condiciones de almacenamiento

• Almacenar el producto en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.
• Temperatura de almacenamiento: 12 – 20°C
• Código del producto: CHD-N70OCOA-E5-U72