Cobertura Fresa Sucedáneo Fraccionada
Desde 5,97€
Cobertura Zafiro Fresa Sucedáneo Fraccionada
La Cobertura Zafiro Fresa Sucedáneo de Eurocao es una cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate puro de sabor a fresa.
Cobertura especial con excelente sabor fresa. Excelente brillo y snap.
Gracias a su composición especial, no es necesario atemperar la cobertura fresa vegetal de Eurocao: sólo tiene que fundirla, aplicarla y enfriarla directamente.
Conservar fresco y seco (con una humedad menor a 65% y una temperatura entre 14º y 23º.
Una vez abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y en las condiciones de almacenamiento indicadas para conservar las propiedades del producto.
Aquí: Información oficial sobre la cobertura fresa de sucedáneo de Eurocao
Aquí: Más coberturas de la tienda online Dulkado
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Características organolépticas de la cobertura fresa de sucedáneo fraccionada
- Color: Rosa
- Fluidez: Media
- Aspecto: Sólido
- Olor: Fresa
- Sabores: Dulce, Fresa.
Ingredientes de la cobertura zafiro fresa fraccionada
Datos ofrecidos por Eurocao:
- Azúcar, Grasa vegetal fraccionada y totalmente Hidrogenada, Suero de leche en polvo, E-492, E-322, aroma y colorante (E-120).
¿Qué es la fluidez de un chocolate?
La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.
La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña «Características».
Características de la fluidez de las coberturas Callebaut
Datos ofrecidos por Callebaut: