Cobertura Fleur de Cao 70% 5Kg

Cobertura de Chocolate Fleur de Cao 70% de Barry

Esta cobertura de chocolate negro 70% Fleur de Cao exhibe un potente sabor a cacao enriquecido con sutiles notas florales y de frutas ácidas.

La cobertura 70% Fleur de Cao sublima meticulosamente lo mejor sabores de América Latina y África, al mezclar Frijoles Arriba y Forastero para crear un chocolate con sabor a cacao intenso, amargo, y acidez moderada.
Su sutil aroma floral revela frutos rojos en armonía con madera, regaliz y plátano.

Este chocolate pertenece a la gama Origen de Barry, esto quiere decir que se cultiva en cantidades limitadas, las habas proceden de un sólo país con el fin de ofrecer excepcionales chocolates con una fuerte personalidad.

• Aplicación: mousses, rellenos de ganache, moldear y decoraciones de chocolate.
• Origen del haba: mezcla de habas cuidadosamente cultivadas latinoamericanas y africanas, de las variedades Arriba y Forastero.
• Condiciones de almacenamiento: temperatura de almacenamiento: 12 – 20°C en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.
• Combina perfectamente con: albahaca, maracuyá, arce, habas Tonka, grosella negra, frambuesa, uvas pasas, naranja confitada, calvados / brandy de manzana, nueces, semillas de cacao, vinagre de frambuesa y eucalipto.

Aquí: RECETAS con la cobertura Fleur de Cao ofrecidas por Barry

Comprar cobertura de chocolate Fleur de Coa

En nuestra tienda online podrá comprar la cobertura Fleur de Coa de Barry y cualquier cobertura de chocolate de la marca Barry y otras marcas especiales para repostería.

Ingredientes de la cobertura

Datos ofrecidos por Barry:

• Pasta de cacao 70%; azúcar; manteca de cacao; emulgente : lecitina de soja; aroma natural de vainilla.

Características la cobertura Fleur de Cao 70%

Condiciones de almacenamiento

• Almacenar el producto en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.
• Temperatura de almacenamiento: 12 – 20°C
• Código del producto: CHD-O70FLEU-E5-U72