Cobertura Excellence 55%

Cobertura Excellence 55% Cacao de Barry

La cobertura de chocolate Excellence es una cobertura negra del 55% de cacao y con un 34,5% de manteca de cacao. Este chocolate con carácter, intensamente negro, encandila con su equilibrado sabor de cacao y su excelente redondez en boca.

Esta cobertura de chocolate negro de fluidez espesa y manejable.

• Aplicación: rellenos de ganache, mezclar, mousse y aromatizar.
• Origen del haba: Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad Forastero.
• Combina perfectamente con: Lima, Avellanas, Clavo, Violeta y Pimienta
• Condiciones de almacenamiento: temperatura de almacenamiento: 12 – 20°C en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.

Comprar cobertura de chocolate negro Excellence

En nuestra tienda online podrá comprar la cobertura negra Excellence y cualquier cobertura de chocolate de la marca Barry y otras marcas especiales para repostería.

Ingredientes de la cobertura

Datos ofrecidos por Barry:

• Pasta de cacao 55%; azúcar; manteca de cacao; emulgente: lecitinas (soja); aroma natural de vainilla. Puede contener Leche

Características la cobertura

Condiciones de almacenamiento

• Almacenar el producto en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.
• Temperatura de almacenamiento: 12 – 20°C
• Código del producto: CHD-R55EXEL-E5-U72