Cobertura Chocolate Negro 811

Sobre la cobertura de chocolate negro Callebaut

Con la cobertura de chocolate negro 811, nos encontramos ante un chocolate equilibrado y versátil en cualquier aplicación. La receta de la cobertura 811, de la marca Callebaut se ha convertido en una de las recetas de chocolate emblemáticas de la marca. El tostado del haba entera garantiza todo su sabor con un cuerpo de cacao sólido y unas notas dominantes de gran elegancia.

La cobertura de chocolate negro 811 tiene un sabor a chocolate intenso pero muy bien equilibrado junto con un cuerpo de cacao suave de una intensidad agradable al poseer un mínimo de 54,5% de cacao, su solubilidad media-alta le permite aplicarse prácticamente en todo tipo de postres. Además, es fácil de maridar con una amplia variedad de sabores e ingredientes distintos.
También se puede encontrar sin trazas de leche, o sin azúcares añadidos  pero eso si, en bloque de 5Kg.

Por todo ello la cobertura 811, se ha convertido en un chocolate versátil de la marca Callebaut para confitería, ganaches, mousses, galletas, salsas, bebidas y muchas más aplicaciones. Sencillamente, está hecho para ayudarle a conseguir siempre un resultado final perfecto.

Aquí: RECETAS con la cobertura 811 ofrecidas por Callebaut

Comprar cobertura de chocolate negra

En nuestra tienda online podrá comprar cualquier cobertura de chocolate de la marca Callebaut y otras marcas especiales para repostería.

Ingredientes de la cobertura 811

Datos ofrecidos por Callebaut:

• Pasta de cacao 54,5% ; azúcar 43,5% ; manteca de cacao 12,0% ; emulgente : lecitina de soja <1% ; aroma natural de vainilla <1%. Puede contener trazas de leche.

Características la cobertura de chocolate negra 811