Cobertura Chocolate Negro 64,5% en 1,5Kg
30,97€
Cobertura Chocolate Negro Tobado 64,5% de Chocovic
La cobertura chocolate negra Tobado de Chocovic es una cobertura pura de chocolate en forma de gotas de chocolate negro del 64,5% mínimo, son ideales para todo tipo de repostería. Chocolate con un suave sabor a cacao. Prima la fusión en boca por encima del balance dulce-amargo.
Chocovic es una marca perteneciente al grupo de Barry Callebaut. Es una cobertura muy equilibrada en cuanto a calidad precio, dándole a sus creaciones una buena calidad a un buen precio.
- Consérvese en lugar fresco y seco.
Perfil Gustativo Cobertura Chocolate Negro Tobado
Ingredientes de la cobertura pura Negra de Chocovic
Datos ofrecidos por Chocovic:
- Pasta de cacao; azúcar, manteca de cacao; emulgente : lecitina de soja; aroma natural de vainilla. Puede contener: Leche
- Código del producto: CHD-DR90TOBAE9-63V
¿Qué es la fluidez de un chocolate?
La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.
La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña «Características».
Características de la fluidez de las coberturas Callebaut
Datos ofrecidos por Callebaut: