Cobertura Chocolate Negro 55% Horta
Desde 11,57€
Cobertura Chocolate Negro Horta 55% Eurocao
La cobertura de chocolate negro Ebano de fluidez media para todo tipo de productos de pastelería. Intenso sabor y color con un 55% cacao y 36% manteca de cacao.
La cobertura negra Horta, se ha convertido en un chocolate versátil de la marca Eurocao para confitería, ganaches, mousses, galletas, salsas, bebidas y muchas más aplicaciones. Sencillamente, está hecho para ayudarle a conseguir siempre un resultado final excelente.
- Conservar a una temperatura entre 14ºC y 24ºC en lugar limpio, fresco, seco y fuera de olores.
Aquí: RECETAS con la cobertura Horta por Eurocao
Comprar cobertura de chocolate negra Horta
En nuestra tienda online podrá comprar cualquier cobertura de chocolate de la marca Eurocao y otras marcas especiales para repostería.
Ingredientes de la cobertura Horta
Datos ofrecidos por Eurocao:
- Pasta de cacao 55%, azúcar, manteca de cacao, lecitina de girasol<1%,aroma natural de vainilla <1%. Contiene trazas avellana, leche y derivado (Lactosa y proteína).
¿Qué es la fluidez de un chocolate?
La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.
La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.
Características de la fluidez de las coberturas Callebaut
Datos ofrecidos por Callebaut: