Cobertura Chocolate Ice Blanca 2,5Kg

Chocolate Ice Blanco Callebaut

La cobertura de chocolate blanco ICE de Callebaut se utiliza para recubrir el helado con una elegante envoltura de intensidad cremosa de chocolate.

Con este Ice Chocolate, los fabricantes de helados tienen ahora su exclusiva receta de chocolate W2 perfeccionada para la preparación de baños y stracciatella. Tiene un sabor equilibrado y muy apreciado, con notas lácteas, cremosas y caramelizadas, con un toque de vainilla natural.

Gracias a su alto contenido en manteca de cacao, ice chocolate W2 es muy fácil de trabajar: solo hay que derretirlo y listo, sin necesidad de atemperarlo.

• El chocolate se endurecerá en cuestión de segundos dentro o alrededor del helado y lo cubrirá con una deliciosa capa.
• Se funde rápidamente en la boca para desvanecerse con su sabor cremoso.

Como Utilizar el Chocolate Ice Blanco

• Se funde a 45°C – No necesita atemperado.
• Manténgalo caliente durante el servicio para evitar que el chocolate espese.
• Para bañar: sumerja los palitos para helado una o dos veces para crear la capa de chocolate con el espesor que prefiera.

Aquí: RECETAS con la cobertura ICE chocolate Blanco, ofrecidas por Callebaut

Comprar Chocolate Ice Blanca

En nuestra tienda online podrá comprar chocolate Ice leche de Callebaut y cualquier cobertura de chocolate de la marca Callebaut y otras marcas especiales para repostería.

Ingredientes de la cobertura

Datos ofrecidos por Callebaut:

• Manteca de cacao; azúcar; leche entera en polvo; materia grasa láctea; emulgente: lecitinas (soja); aroma natural de vainilla.

Características del chocolate