Cobertura Chocolate Blanco Velvet 2,5Kg

30,77


Chocolate blanco sabor intenso a leche, rico y cremoso con un dulzor medio. También se puede tomar mezclado con un yogurt, batido o cereales, para darles un taque a chocolate con leche.

  • Más Fluida, Más Cremosa y un sabor Más Lácteo que la W2
  • Fluidez de la cobertura: 3,5/5

Cobertura de chocolate blanco Velvet de Callebaut


La cobertura de chocolate blanco Velvet sorprende con un toque de leche fresca. Suave como la seda, esta receta de chocolate blanco es la más cremosa de su categoría de la gama Callebaut. El sabor en boca es rico, sin llegar a empalagar. Combina a la perfección con todo tipo de ingredientes, desde azafrán y otras especias exóticas hasta frutas de todo tipo.

El sabor cremoso y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Se recomienda utilizar la cobertura de blanca para elaborar tabletas sólidas, figuras huecas, etc., sin necesidad de combinarlo con otros ingredientes. Aun que esta cobertura pueden mezclarse y combinarse sin ningún problema, con cualquier otro ingrediente.

Gracias a su fluidez media / alta, se adapta a prácticamente cualquier aplicación: moldear, recubrir, aromatizar, bañar, etc.

También puedes disfrutar de la cobertura blanca W2, cobertura negra 811 o la cobertura con leche 823

Aquí: RECETAS con la cobertura Velvet ofrecidas por Callebaut

Comprar cobertura de chocolate blanca

En nuestra tienda online podrá comprar chocolate cobertura blanca Velvet y cualquier cobertura de chocolate de la marca Callebaut y otras marcas especiales para pastelería.

 

Ingredientes de la cobertura banca Velvet


Datos ofrecidos por Callebaut:

  • Azúcar; manteca de cacao; leche entera en polvo; emulgente : lecitina de soja; aroma natural de vainilla.

Características la cobertura de chocolate blanco Velvet


¿Qué es la fluidez de un chocolate?


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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