Cobertura Chocolate Ice Leche 2,5Kg

Chocolate Ice Leche Callebaut

La cobertura de chocolate ice leche de Callebaut se utiliza para recubrir el helado con una elegante envoltura de intensidad cremosa de chocolate.

Con este Ice Chocolate, los fabricantes de helados tienen ahora su exclusiva receta de chocolate 823 perfeccionada para la preparación de baños y stracciatella. Prepárese para un sabor equilibrado, muy apreciado, que mezcla notas ricas de cacao tostado con sabores a leche y caramelo.

Gracias a su alto contenido en manteca de cacao, ice chocolate 823 es muy fácil de trabajar: solo hay que derretirlo y listo, sin necesidad de atemperarlo.

• El chocolate se endurecerá en cuestión de segundos dentro o alrededor del helado y lo cubrirá con una deliciosa capa.
• Se funde rápidamente en la boca para desvanecerse con su intenso sabor de chocolate con leche.

Como Utilizar el Chocolate Ice Leche

• Se funde a 45°C – No necesita atemperado.
• Manténgalo caliente durante el servicio para evitar que el chocolate espese.
• Para bañar: sumerja los palitos para helado una o dos veces para crear la capa de chocolate con el espesor que prefiera.

Aquí: RECETAS con la cobertura ICE chocolate Leche, ofrecidas por Callebaut

Comprar Chocolate Ice Leche

En nuestra tienda online podrá comprar chocolate Ice leche de Callebaut y cualquier cobertura de chocolate de la marca Callebaut y otras marcas especiales para repostería.

Ingredientes de la cobertura

Datos ofrecidos por Callebaut:

• Azúcar; manteca de cacao; leche entera en polvo; pasta de cacao; materia grasa láctea; emulgente : lecitina de soja; aroma natural de vainilla.

Características del chocolate