Cobertura Limón Sucedáneo 1Kg
7,97€
La cobertura Limón es una cobertura vegetal fraccionada sabor limón, sin grasas hidrogenadas, para aplicaciones de pastelería y bollería.
- Color: amarillo
- Fluidez: 3/5
- Trabajar: fundir a 40/45°C, en microondas y trabajarlo a una temperatura de 38°C aproximadamente.
Cobertura Limón Sucedáneo | Master Martini
La Cobertura Limón Sucedáneo de Master Martini es una cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate puro de sabor a limón.
Cobertura especial con excelente sabor limón. Excelente brillo y snap.
Gracias a su composición especial, no es necesario atemperar la cobertura limón vegetal de Master Martini: sólo tiene que fundirla, aplicarla y enfriarla directamente.
Conservar fresco y seco (con una humedad menor a 65% y una temperatura entre 14º y 23º.
Una vez abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y en las condiciones de almacenamiento indicadas para conservar las propiedades del producto.
Aquí: Información oficial sobre la cobertura limón de sucedáneo de Master Martini
Aquí: Más coberturas de la tienda online Dulkado
Si desea comprar cobertura sucedáneo de chocolate limón o cualquier otra cobertura pura de alta calidad, esta es su tienda online.
Características organolépticas de la cobertura limón de sucedáneo
- Color: Amarillo
- Fluidez: Media
- Aspecto: Sólido
- Olor: Limón
- Sabores: Dulce, Limón.
Ingredientes de la cobertura cetro américa limón
Datos ofrecidos por Master Martini:
- Azúcar, Grasa vegetal fraccionada y totalmente Hidrogenada, Suero de leche en polvo, E-492, E-322, aroma y colorante (E-120).
¿Qué es la fluidez de un chocolate?
La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.
La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña «Características».
Características de la fluidez de las coberturas Callebaut
Datos ofrecidos por Callebaut:
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