Cobertura Leche Sucedáneo Fraccionada 5Kg

23,97


Cobertura vegetal fraccionada de leche para aplicaciones de pastelería y bollería.

  • Color: marrón
  • Fluidez: 3/5

Cobertura Leche Sucedáneo Zafiro


La Cobertura Leche Sucedáneo Zafiro de Eurocao es una cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate con leche 5% Cacao.

Cobertura especial con excelente sabor lácteo y notas de caramelo. Excelente brillo y snap.

Gracias a su composición especial, no es necesario atemperar la cobertura leche vegetal de Eurocao: sólo tiene que fundirla, aplicarla y enfriarla directamente.

Conservar fresco y seco (con una humedad menor a 65% y una temperatura entre 14º y 23º.
Una vez abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y en las condiciones de almacenamiento indicadas para conservar las propiedades del producto.

Aquí: Información oficial sobre la cobertura leche de sucedáneo de Eurocao

Aquí: Más coberturas de la tienda online Dulkado

Si desea comprar cobertura sucedáneo de chocolate con leche o cualquier otra cobertura pura de alta calidad, esta es su tienda online.

Características organolépticas de la cobertura leche de sucedáneo Zafiro

  • Color: Marrón
  • Fluidez: Media
  • Aspecto: Sólido
  • Olor: leche (muy suaves)
  • Sabores: Caramelo, Lácteo.

Ingredientes de la cobertura leche


Datos ofrecidos por Eurocao:

  • Azúcar, Grasa vegetal fraccionada y totalmente Hidrogenada, Suero de leche en polvo, Cacao desgrasado en polvo, Leche entera en polvo, E-492, E-322, Lecitina de Girasol, aroma.

¿Qué es la fluidez de un chocolate?


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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