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Cobertura Blanca Sucedáneo Fraccionada 5Kg

25,97€

Bolsa de cobertura blanca sucedáneo Zafiro

Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería.

Color: marfil
Fluidez: 3/5
Nombre comercial: Zafiro Blanca

Cobertura Blanca Sucedáneo Zafiro

La Cobertura Blanca Sucedáneo Zafiro de Eurocao es una cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate blanco.

Cobertura especial con excelente sabor lácteo. Excelente brillo y snap.

Gracias a su composición especial, no es necesario atemperar la cobertura blanca vegetal de Eurocao: sólo tiene que fundirla, aplicarla y enfriarla directamente.

Conservar fresco y seco (con una humedad menor a 65% y una temperatura entre 14º y 23º.
Una vez abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y en las condiciones de almacenamiento indicadas para conservar las propiedades del producto.

Aquí: Información oficial sobre la cobertura blanca de sucedáneo de Eurocao

Aquí: Más coberturas de la tienda online Dulkado

Si desea comprar cobertura sucedáneo de chocolate banca o cualquier otra cobertura pura de alta calidad, esta es su tienda online.

Características organolépticas de la cobertura blanca de sucedáneo Zafiro

Color: Marfil
Fluidez: Media
Aspecto: Sólido
Olor: leche (muy suaves)
Sabores: Dulce, Lácteo.

Ingredientes de la cobertura blanca

Datos ofrecidos por Eurocao:

Azúcar, Grasa vegetal fraccionada y totalmente Hidrogenada, Suero de leche en polvo, E-492, E-322, Lecitina de Girasol, aroma.

¿Qué es la fluidez de un chocolate?

La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña «Características».