Crema especial para baños y recubrimientos. Útil para decorar y ser inyectada en piezas de bollería y pastelería. Especial tartas tipo Sacher.

  • Muy brillante.
  • No se rompe al corte.

Crema de Baño Chocoglas


Crema especial para baños y recubrimientos. Útil para decorar y ser inyectada en piezas de bollería y pastelería. Ideal para extender, como relleno de bombones, pasteles y confección de mousses. Se puede utilizar en productos de congelación y semifríos.

  • Muy brillante.
  • No se rompe al corte.
  • Con una baja actividad de agua que le da una garantía de conservación al producto.

Aplicación de la crema de recubrimiento


  • Calentar previamente entre 40-45ºC
  • Dosificar la crema entre 38-40ºC.

Características de la crema para baño Chocoglas


  • Aspecto: Crema.
  • Color: Marrón oscuro.
  • Olores: Cacao y Avellana
  • Sabores: Característico a Cacao, Leche y Avellanas..
  • Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco. Temperatura 15-25ºC. Humedad relativa inferior al 65%.
  • Origen: España.

En nuestra tienda online podrá comprar crema Chocoglas y otros sabores de cremas para pastelerías.

Ingredientes de la crema Chocoglas


Datos ofrecidos por el fabricante:

  • Azúcar, cacao en polvo desgrasado, aceite vegetal (girasol), grasa vegetal (palma), grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), pasta de avellana, leche en polvo desnatada, emulgente (lecitina de soja) y vainillina. *Puede contener trazas de otros frutos de cáscara.
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