Cacao en Polvo Negro Intenso (100%) 1Kg

16,57€

El cacao en polvo negro de alta calidad de Barry es cacao puro 100%, prensado a partir de la misma mezcla. Tiene un cálido color negro y un sabor a chocolate rotundo. Haga su chocolate a la taza a su gusto, añadiéndole leche y azúcar.

Cacao: 100%
Ph: 7,8 – 8,6
Manteca de cacao: 10% – 12%

Cacao en Polvo Negro Intenso de Barry

El cacao en polvo negro de Barry, también llamado Intense Deep Black, es cacao puro 100% con un 10-12% de manteca de cacao prensado a partir de la misma mezcla excelente que se utiliza para crear los productos Finest Belgian Chocolate.

Este cacao Intense Deep Black en polvo tiene un color negro carbón, además de una finísima textura, por lo que puede incorporarse a masas y líquidos, por ejemplo para aromatizar y teñir bizcochos, galletas, helados, postres, bebidas, etc. Su delicioso sabor y color oscuro convierten este cacao en polvo en un elemento imprescindible para decorar y dar el toque final también a sus postres.

El cacao en polvo que puede comprar en Dulkado es un cacao en polvo alcalinizado y fabricado en Francia.

Por último, también puede usarse como base para aromatizar, teñir y texturizar.

Todos los cacao en polvo de la marca Callebaut y podemos conseguirlos
Otras marcas de cacao en polvo que tenemos

Características Cacao en Polvo Negro de Barry

Apariencia: polvo
Color: negro intenso
Textura: fina, alta solubilidad
Sabor: chocolate potente e intenso sabor a cacao. Fuertes notas alcalinas
Olor y Sabor: característico de cacao en polvo alcalinizado sin sabores extraños.
Excelente solubilidad.
Perfecto para hornear bizcochos y pasteles oscuros, incorpórelo a masas y líquidos.