Cacao en Polvo Desgrasado (100%) 750g

Cacao en Polvo Desgrasado de Callebaut

El cacao en polvo desgrasado de Callebaut, también llamado Velvet Légère 1%, es cacao puro 100% altamente desgrasado con menos de un 1% de manteca de cacao prensado a partir de la misma mezcla excelente que se utiliza para crear los productos Finest Belgian Chocolate.

Este cacao en polvo Velvet Légère 1% tiene un color marrón oscuro, además de una finísima textura junto a un rico sabor a chocolate, con la menor cantidad de calorías posibles; por lo que puede utilizarlo para masas y líquidos, por ejemplo para aromatizar y teñir bizcochos, galletas, helados, postres, bebidas, etc. Su delicioso sabor y color oscuro convierten este cacao en polvo en un elemento imprescindible para decorar y dar el toque final también a sus postres.

El cacao en polvo Velvet Légère 1% destaca por sus notables propiedades técnicas, ofreciendo aproximadamente un 20% más de volumen y una estabilidad dimensional superior durante la cocción. Su color rosa claro en seco evoluciona a un atractivo tono rojizo en las aplicaciones finales.

Ideal para nutrición deportiva baja en calorías, recetas para dietas y creaciones de repostería aireadas, este polvo sostenible y extrafino minimiza el riesgo de afloramiento de la grasa en untables a la vez que maximiza el impacto del sabor.

El cacao en polvo que puede comprar en Dulkado es un cacao en polvo alcalinizado y fabricado en Bélgica.

Por último, también puede usarse como base para aromatizar, teñir y texturizar.

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Información nutricional 100g

• Valor energético	241Kcal
  Proteínas (g)	25,4
  Hidratos de carbono (g)	11,7
  Grasas (g)	<1

   

Ingredientes del cacao Velvet Légère 1%