Cobertura Chocolate Naranja 2,5Kg
71,97€
Cobertura Chocolate Sabor Naranja de Callebaut
La cobertura chocolate naranja de Callebaut es un gran chocolate con sabor a naranja y color anaranjado, excelente para poner su sello a sus creaciones con una nota de color sorprendente y deliciosa. Las gotas de la cobertura naranja están hechas con chocolate belga blanco de Callebaut, combinan un sabor dulce y cremoso y matices de caramelo con el sabor agridulce de las naranjas.
Gracias a su fluidez media, puede utilizar esta cobertura para la misma amplia gama de aplicaciones que los chocolates tradicionales (811, 823 y W2). Utilícelos para añadir toques de color a figuras huecas y pralinés o crear pequeñas decoraciones coloristas.
Son magníficos para aromatizar cremas y mousses con una chispa de frescor. Los procesos de fundir, atemperar y enfriar son exactamente iguales que con nuestros chocolates blancos clásicos. Por ello podrá usarlos para recubrir, moldear, bañar, decorar o aromatizar.
La cobertura de chocolate sabor naraja de Callebaut está hecha con colorantes 100% libres de pigmentos azoicos.
Comprar cobertura de chocolate naranja
En nuestra tienda online podrá comprar cualquier cobertura de chocolate de la marca Callebaut y otras marcas especiales para repostería.
Ingredientes de la cobertura
Datos ofrecidos por Callebaut:
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- Azúcar; manteca de cacao 29,0%; leche entera en polvo; emulgente : lecitina de soja; aroma natural de naranja; colorante: E160e; aroma natural de vainilla
Características la cobertura de naranja
¿Qué es la fluidez de un chocolate?
La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.
La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña «Características».
Características de la fluidez de las coberturas Callebaut
Datos ofrecidos por Callebaut: