Cobertura Chocolate Negro 54% Ariba
Desde 17,97€
Cobertura Chocolate Negro 54% de Master Martini
La cobertura chocolate negra Ariba de Master Martini es una cobertura pura de chocolate en forma de gotas de chocolate negro (54% mínimo), son ideales para todo tipo de repostería.
Se adaptan a múltiples aplicaciones, asegurándole a tus creaciones un sabor a cacao bien balanceado.
El chocolate natural de la línea Ariba es de alta calidad y se utiliza ampliamente en la producción de repostería. La línea Ariba se presenta en forma de discos de chocolate.
Tiene una textura fina y agradable y se solidifica rápidamente en la superficie de los productos. Es ideal para glasear o cubrir tabletas, diversos tipos de galletas, crema pastelera semielaborada, así como para elaborar dulces, adornos decorativos para productos de repostería y figuras de chocolate.
- Consérvese en lugar fresco y seco.
- Aquí la web oficial de la cobertura negra de Master Martini
- Almacenar a temperatura ambiente (10-28ºC y 60 % HR) en su envase original, cerrado, protegido de la luz, aromas, humedad y temperaturas extremas.
Perfil Gustativo
Ingredientes de la cobertura pura Negra de Master Martini
Datos ofrecidos por Master Mrtini:
- Pasta de cacao 54%, manteca de cacao, azúcar, lecitina de girasol<1%,aroma natural de vainilla <1%. Contiene trazas avellana, leche y derivado (Lactosa y proteína).
- Código del producto: AQ49UT
¿Qué es la fluidez de un chocolate?
La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.
La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña «Características».
Características de la fluidez de las coberturas Callebaut
Datos ofrecidos por Callebaut: