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Mejorante o Enternecedor 3Kg

28,97€

Mejorante en polvo para la elaboración de todo tipo de bollería que requiera una ternura extra. Alarga la vida de los productos manteniéndolos más tiernos durante más tiempo.

Para uso en masas fermentadas en panadería y pastelería.

Mejorante o Enternecedor de bollería

Mejorante en polvo para la elaboración de todo tipo de bollería que requiera una ternura extra. Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo.

Dosificación del mejorante

De 10 a 20g por 1Kg de harina

Ingredientes del Mejorante

Datos ofrecidos por el fabricante:

Emulgente (E-472e y E-471), harina de trigo, harina de soja, antiaglomerante (E170), agente de tratamiento de la harina (E-300 y E-920) y enzimas.

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