Escamas de Chocolate Negro 1Kg

Escamas de chocolate negro Callebaut

Las escamas de Chocolate negro de Callebaut, también llamados flakes, son trocitos irregulares de chocolate negro 100%, irregulares, brillantes y crujientes con un sabor a chocolate negro intenso.

Si hubiera unos polvos mágicos de chocolate, la prueba sería las escamas de chocolate Callebaut. Utilícelo para dar el toque final a sus creaciones con trocitos de chocolate brillantes y crujientes que destacan el carácter artesanal de sus creaciones y atraen discretamente las miradas al mostrador. Estos copos de chocolate están hechos de chocolate negro puro y pulidos artesanalmente de una forma totalmente natural, sin utilizar agentes abrillantadores.

Tienen una forma irregular semirrectangular y miden entre 1,5 y 2,7 mm.

Espolvoréelos sobre sus pralines recién bañados, o decore sus pasteles y postres con estos relucientes pedacitos de chocolate.
Cuando desee crear un toque muy festivo y sorprendente, puede mezclar o pulverizar los copos con polvo dorado, metálico o de colores.

Ingredientes de los Flakes chocolate negro

Datos ofrecidos por Callebaut:

• Azúcar 49,5%; pasta de cacao 43,0%; manteca de cacao 7,0%; emulgente : lecitina de soja <1%; aroma natural de vainilla <1%.

En nuestra tienda online podrá encargarnos también más productos de decoración comestible de marca Callebaut.

Aquí la web oficial de las escamas de chocolate negro de Callebaut.